Quem aí gosta de hambúrguer? E se for hambúrguer feito na brasa? Da churrasqueira especialmente para você, a Burger Rio, no Centro de Rio Bonito, está sob nova direção e cheio de novidade.
O Douglas Belchior e a Carol Rodrigues, que são casados, assumiram a direção da hamburgueria em janeiro deste ano e já começaram pela parte mais importante da loja, os clientes. Eles ouviram de cada um o que precisava ser melhorado no local.
“A opinião deles foi muito importante. A nossa relação com os clientes ficou cada vez mais próxima”.
Como eles costumam dizer, o cardápio é um passeio pelos pontos turísticos do Rio:
“Temos o Lapa, Arpoador, Leblon, Urca, Corcovado, Rio 40graus, miniburger e o ChocoRio, que é nosso hambúrguer de chocolate original da Buger Rio”, explica Carol.
As novidades não param por ai. Na Burger Rio, em Rio Bonito, o cliente pode montar o hambúrguer e, como diz a Carol, experimentar a própria felicidade. “Criamos o Sabor Carioca baseado nas atitudes dos clientes. Eles sempre acrescentavam ou tiravam algo dos hambúrgueres. Então pensamos ‘por quê não dar a liberdade de montarem algo com a cara deles? O cliente pode escolher o pão, a carne, o queijo, os molhos, os acompanhamentos. E foram eles que escolheram o nome dessa nova opção no cardápio, através de uma votação”.
Além dos hambúrgueres você pode pedir churrasquinho na brasa, petiscos e a salada quebra mar.
TEM ALGUM VEGANO POR AI?
“Por aqui sabemos que é difícil achar um local de entretenimento para os adeptos o veganismo. Já recebemos pedidos de opções veganas e criamos o Jardim Botânico. Mas ainda não lançamos, está em fase de teste”.
COMO TUDO COMEÇOU
Carol e Douglas fizeram questão de contar que todo o sonho e a conquista foram colocados em seus corações por Deus.
“A oportunidade de ter uma hamburgueria chegou até a gente antes mesmo que imaginássemos. A paixão por cozinhar surgiu quando o Douglas trabalhou em dois restaurantes. Alguns anos depois ele montou uma lanchonete, a Quiosque Carioca. Mas ficou por pouco tempo. Ano passado (2019), Deus deu uma revelação ao Douglas de que tinha algo preparado para ele ao passarmos por uma mentoria com nosso amigo Leandro Morais no Voar Instituto. Isso abriu a nossa mente e passamos a ter olhos treinados para enxergar as oportunidades. No início de 2020, quando a antiga proprietária comentou que queria vender a hamburgueria, ele prontamente decidiu assumir a Burger Rio”.
Mas nem tudo foi benção na vida deles. Assim que assumiram a Burger Rio, veio a pandemia. “Quando digo que foi desafiador, é porque com dois meses de casa aberta, precisamos fechar por causa da pandemia. Foram dias bem difíceis. Mas graças a Deus e a dedicação de toda a equipe, sobrevivemos a crise”.
Casal que luta junto, vence junto. Carol e Douglas superaram os desafios quando assumiram a hamburgueria. “Nós não nos deixamos abalar com as dificuldades. Passei a estudar sobre gestão de restaurante, foquei no marketing, melhoramos os lanches que já existiam, lançamos outros, ouvimos as reclamações dos clientes e fomos solucionamos uma a uma. Tem muita coisa para fazer ainda. Mas dá muito gosto de ver os clientes na página chamando de melhor hamburgueria da cidade, melhor atendimento”, conta Carol.
Quem quiser conferir as delícias da hamburgueria, a loja fica na Av. Manoel Duarte, 867, no Centro, em frente a pracinha do Mercado Municipal.
