O 2º Festival de Comida Rústica de Rio Bonito começou no último dia 19 e vai até o dia 18 de agosto com muitos pratos de dar água na boca. O pontapé inicial foi dado no restaurante Engenho do Castelo, que fica localizado no segundo distrito de Boa Esperança, às margens da RJ-124 (ViaLagos), e é um dos locais que participa do evento. Outros quatro estabelecimentos também estão participando, Blend Rio, Tio Tony, Engenho da Floresta e Peco Pizza. Cada prato do festival custa R$49,99.

Cada um dos cinco restaurantes que estão fazendo parte do evento prepararam um prato diferente com ingredientes encontrados na cidade. O restaurante Engenho do Castelo fez a ‘carne suína na lata’ acompanhada pelo tutu de feijão, pedaços de linguiça artesanal, couve crocante, ovo de codorna frito, aipim frito e arroz branco.

A empresária Ana Calil, que também prestigiou o festival no ano passado, disse que gostou muito do prato do Engenho do Castelo com a carne na lata e a couve crocante”.

O restaurante Engenho da Floresta, localizado na BR-101, próximo ao posto da Polícia Rodoviária Federal de Rio Bonito, fez um feijão tropeiro com linguiça, couve, banana, ovo e aipim frito, torresmo e arroz branco. A hamburgueria e restaurante Blend Rio, localizada no Centro da cidade, desenvolveu um baião de dois com carne de sol, linguiça e aipim frito.

A pizzaria Peco Pizza, que fica no Centro, criou um sabor de pizza com palmito, tomate cereja e cebola roxa. O quinto e último estabelecimento que está participando do festival é o restaurante e padaria Tio Tony, que também fica no Centro da cidade. O local fez uma carne de porco com molho agridoce, farofa de alho com manteiga de garrafa e crocância de palha de aipim, arroz branco, molho vinagrete balsâmico, banana chips e paçocada de banana.

Além disso, leia também:

Tanguá cria o Programa de Atendimento Domiciliar aos Cronificados (PADC)

A ideia de promover um festival de comida rústica em Rio Bonito surgiu das primas Tamires Xavier e Natália Prevot. “Criamos o festival porque percebemos que Rio Bonito já tem uma tradição de comida rústica, uma comida mais caseira, e por isso vimos uma oportunidade de desenvolver o festival e trabalharmos juntas”, disse Tamires.

Já Natália, contou que o evento tem dois objetivos. “O objetivo do festival é valorizar a cultura gastronômica e através dela desenvolver a economia do município”.

O secretário de Cultura e Turismo de Rio Bonito, Janderson Muniz, disse que o município já é conhecido pela comida de roça. “O festival fomenta o turismo na cidade, atraindo pessoas para Rio Bonito, para poder prestigiar. Temos essa característica de comida de roça, dos restaurantes interioranos, a iniciativa (do festival) é muito boa”.

Ao ser perguntado quais comidas regionais ele mais gosta, o secretário apostou em pratos que são quase uma unanimidade. “Todo mundo curte aquele torresminho, um feijão tropeiro, aipim frito e banana frita, que são caraterísticos da agricultura familiar da nossa cidade”, aponta Janderson.

O Sebrae foi um dos apoiadores do evento dando treinamento especializados para os estabelecimentos que estão participando. A coordenadora do Sebrae do Leste Fluminense, Juliana Marinonio, disse que “O festival é a materialização do trabalho apoiado pelo Sebrae. Uma equipe do Sebrae, junto com outras pessoas de Rio Bonito, visitou cada restaurante para falar do festival, que tem tudo a ver com a cidade. Nosso objetivo é fazer com que os clientes e turistas tenham Rio Bonito como um destino turístico”, pontuou.

Por Lívia Louzada

Assim que ler a matéria, deixe seu comentário e nos siga nas redes sociais.